2. april 2023
»Razvoj tehnologije za proizvodnjo živil se spreminja, spreminjajo se potrebe potrošnika, spreminja se proizvodnja v celotni živilski verigi in iz tega razloga je treba proučevati vsa omenjena področja.«
Tatjana Zagorc je poudarila potrebo po vzpostavitvi Nacionalnega inštituta za hrano zaradi sprememb v živilski industriji.
